无水柠檬酸三钾 |
| 本产品以一水柠檬酸为原料，经精制提取而成，主要用于在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心。亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液 |
| 分子式： |
C6H5K3O7 |
| 分子量： |
306.4 |
| 性 状： |
白色粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于乙醇。 |
| 包 装： |
1、内塑外编中间牛皮纸袋、25公斤
2、复合型牛皮纸袋(内附塑料袋)、25公斤
3、内衬塑料袋、外层为化纤编织袋、1000公斤 |
| 质量标准为企业根据《中国食品添加剂手册》制定企业内控标准 |
| 项目 |
单位 |
美国药典USP29 |
| 溶液澄清度和色泽 |
|
符合标准 |
| 酸碱度 |
|
≤0.2 |
| 氧化物 |
PPM |
≤50 |
| 硫酸盐 |
PPM |
≤150 |
| 草酸盐 |
PPM |
≤300 |
| 重金属 |
PPM |
≤10 |
| 易碳化物 |
|
符合标准 |
| 水分 |
% |
≤0.3 |
| 钠 |
% |
≤0.3 |
| 含量 |
% |
99.0-100.5 |
|
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